Ein Gemüsebeet im Garten anlegen – Tipps für Anfänger

Auswahl der Gemüsesorten fürs Beet – Welche Gemüsesorten passen zusammen?

Bei der Auswahl der Gemüsesorten gibt es vor allem zwei Dinge zu beachten: Welche Gemüsesorten passen zusammen und wie viel Platz brauchen die einzelnen Sorten für ein gesundes Wachstum? Hier eine kleine Liste der Gemüseorten, die nebeneinander gut gedeihen bzw. die Sie nicht in unmittelbarer Nachbarschaft pflanzen sollten. Gurken passen nicht zu Radieschen und Tomaten. Kopfsalat verträgt sich nicht mit Petersilie und Sellerie. Tomaten sollten Sie nicht neben Erbsen und Fenchel pflanzen. Erbsen passen nicht zu Lauch, Zwiebeln und Bohnen. Setzen Sie unter die Tomaten Basilikum, das hält Mehltau und die weiße Fliege fern. Dill passt gut zu Möhren, er fördert das Wachstum und sein Duftstoff hält verschiedene Schädlinge fern. Sie werden von Jahr zu Jahr dazulernen. Außerdem können Sie ja die Experten im Fachhandel beim Kauf um Tipps bitten.

Gemüse auf dem Balkon anbauen

Wie viel und welches Gemüse Sie auf Ihrem Balkon anbauen, hängt natürlich im Wesentlichen von der Größe Ihres Balkons ab. Sie können z. B. einen Balkonkasten für Küchenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Thymian reservieren. Zusätzlich können Sie in Pflanzkübeln Tomaten züchten, zu denen Sie passenderweise Basilikum pflanzen. Wenn genügend Platz für ein Hochbeet auf Ihrem Balkon ist, dann kommt Kopfsalat ins Spiel. Anfangs sehen die Salatpflänzchen etwas verloren darin aus, aber bis er erntereif ist, braucht jeder Salatkopf eine Kreisfläche mit ca. 25 cm Durchmesser. Ein Tipp: Pflanzen Sie jeweils 2 Salatpflanzen mit einem zeitlichen Abstand von ca. 7 – 10 Tagen. Dann können Sie nach und nach ernten und müssen nicht 6 oder mehr Salatköpfe auf einmal essen. Radieschen und Liebstöckel eignen sich ebenfalls hervorragend fürs Hochbeet. Zucchini könnte Ihnen buchstäblich über den Kopf wachsen. Paprika und Pepperoni sind eher schwierig zu kultivieren, wenn’s gelingt geben Sie aber einen schönen Farbtupfer ab im Hochbeet. Zwischendrin vielleicht Zitronenmelisse, mit deren Blättern Sie Mineralwasser erfrischend aromatisieren können. Aber Vorsicht: Kurz halten, denn Sie überwuchert schnell alles andere!

Mangold im eigenen Garten braucht wenig Pflege aber viel Platz

Mangold anzubauen ist unproblematisch. Entweder Sie säen Mangold direkt ins Beet ab Mitte April/Mai oder Sie ziehen die Pflänzchen ab März auf der Fensterbank vor. Die vorgezogenen Pflänzchen vereinzelnen Sie bei der Aussaat im April/Mai. Berücksichtigen Sie, dass Mangold sehr auslandend wachsen kann, dementsprechend sollten Sie den einzelnen Pflanzen einen Abstand von ca. 30 cm gönnen. Vier bis sechs Pflanzen brauchen Sie unbedingt, um mehrmals pro Saison genügend Mangold für eine Mahlzeit ernten zu können, z. B. für eine Lachs-Lasagne mit Mangold und Kartoffelscheiben in einer Sahne-Kräutersoße.

Was tun bei Schnecken im Gemüsebeet – Tipps und Tricks

Schnecken sind der Schrecken jedes Gemüsegartens. Fertige Präparate gleich welcher Art, egal von welchem Hersteller und mit welchem Gütesiegel sollten nur im Notfall zum Einsatz kommen. Hier ein paar Tipps, wie Sie gegen Schnecken auf natürliche Weise vorgehen können. Gießen Sie wenn möglich nicht abends sondern morgens, denn nachts und auf feuchtem Boden sind Schnecken besonders aktiv. Nicht jedermanns Sache aber effektiv ist das Absammeln. Sehen Sie dabei unter Blättern nach, drehen Sie Platten und Bretter um, darunter ziehen sich die Schnecken tagsüber zurück. Stellen Sie Schneckenfallen auf, die Sie z. B. mit Bier füllen. Eins ist leider sicher, der Kampf gegen Schnecken hört nie auf. Vielleicht hilft Ihnen in Ihrem Garten ja ein gefräßiger Igel…